一个业内人士眼中的咖啡机世界。

yk404

大神们，小店要加咖啡，我想买个1 group的机器加blinder，给个推荐啊。另外一般买机器包安装吗？咖啡机需要加滤水器吗？

CoffeeTek

yk404 发表于 2020-1-4 16:35
大神们，小店要加咖啡，我想买个1 group的机器加blinder，给个推荐啊。另外一般买机器包安装吗？咖啡机需要 ...

商业单头咖啡机，rotary pump,单锅炉大概要4000元左右，wega，nuova simonelli, boema,conti,rancilio,ecm等。这些机器都不错。

grinder mazzer super jolly就很好。
3000元以下都是用的vobration pump, 噪音大点，压力不够稳定。

买机器通常不包安转， 滤水器是必须的，不然会有很多水垢，造成管道度塞。

孤独马夫

我采纳你的建议，买了跟你家里用一样的组合。
但是，我做咖啡总是cream很少，或者没有，当然，我是新手也是主要原因，我准备再用新鲜咖啡豆试试看。
今天请教一下楼主的是PID Kit 是不是必须的？烦请忙中抽空指教，多谢！

glaymore

大神 最近在考虑换掉家里的BES920

一圈看下来觉得Rocket Giotto Type V还不错 HX + Vibe pump.

就是不知道值不值得加500上它的Evo R Rotary 型号？

我看评测说噪音方面Type V控制的还不错 已经很接近R了 所以主要是咖啡出品方面Rotary会比Vibe的好很多吗？

sameww

大神可以评价下几个不同的胶囊系统，以及胶囊素质吗？不知道是不是属于楼主研究的范畴

muyuruhai

多谢分享,期待

m3milk

请教下楼主rocket r58家用保养会麻烦吗？我看它水箱是不装过滤芯的，悉尼的自来水能直接加进去吗，大概多久需要请专业人事除垢？

3loli

Simyet 发表于 2016-2-29 20:15
其实挺喜欢咖啡的味道，可是不知道从什么时候起就得了乳糖不耐症，有鲜奶的都容易拉肚子，特别是空腹的时候 ...

改用A2牛奶

m3milk

glaymore 发表于 2020-4-19 01:56
大神 最近在考虑换掉家里的BES920

一圈看下来觉得Rocket Giotto Type V还不错 HX + Vibe pump.

我最近也在看rocket，不过我直接想r58一步到位了，双锅炉加rotary pump。这个价位还买Heat exchange加vibe pump感觉不值，如果是为了rocket品牌颜值，appartamento性价比最高。

biwenshu1990

请问lz会修黑鹰va388吗

一切归零2019

Mark

ice4x

孤独马夫 发表于 2020-4-3 09:52
我采纳你的建议，买了跟你家里用一样的组合。
但是，我做咖啡总是cream很少，或者没有，当然，我是新手也是 ...

不要用新鲜咖啡，烘焙出来放2周再用

孤独马夫

ice4x 发表于 2020-5-30 12:37
不要用新鲜咖啡，烘焙出来放2周再用

多谢帮助，我在慢慢学习中，前期主要是磨粉磨得太细了，现在稍微粗一些，有些cream出现了。

mattsss

原来在国内从来都不喝咖啡的，来了土澳喝上瘾了，之前还想过开个咖啡店，看了这个帖子觉得自己什么也不懂还是不要去做了

vin

mattsss 发表于 2020-6-2 13:14
原来在国内从来都不喝咖啡的，来了土澳喝上瘾了，之前还想过开个咖啡店，看了这个帖子觉得自己什么也不懂 ...

+1

eeemm

CoffeeTek 发表于 2020-1-4 23:18
商业单头咖啡机，rotary pump,单锅炉大概要4000元左右，wega，nuova simonelli, boema,conti,rancilio,ec ...

大神能不能帮忙解释一下： La Marzocco linear mini 跟 gs3 mp 有很大区别么？ 价钱为什么会有这么大的区别？ 如果区别不大 gs3 mp 值不值得买？

还有就是滤水器如果没有， zip tap 可以吗？ 这两个都有水箱，不知道zip tap 这种滤水程度够用么？

感谢大神解答！

流光抛人

我对口味2不讲究，就是量大，一天6个shot,除了不喝coffee club的，其他都行

CoffeeTek

eeemm 发表于 2020-6-29 17:20
大神能不能帮忙解释一下： La Marzocco linear mini 跟 gs3 mp 有很大区别么？ 价钱为什么会有这么大的区 ...

La Marzocco Linea mini 是它的入门级家庭级
GS3,又有AV和MP的分别
GS3 的咖啡萃取带预加热，也就是二次加热，咖啡的温度会更稳定些； 多咖啡按键， 内置水量计,可编程控制咖啡量； 带液晶屏；steam arm 和hot water arm有内置特富龙塑料管，有cold touch

MP是顶端配置，带有soft preinfusion功能

如果不是水质太差的地区，zip water 的过滤器应该可以了，

eeemm

CoffeeTek 发表于 2020-7-3 23:06
La Marzocco Linea mini 是它的入门级家庭级
GS3,又有AV和MP的分别
GS3 的咖啡萃取带预加热，也就是二次 ...

太感谢了大神，最后一个问题。是不是gs3上有自带水质检测功能？ 水质不行会报错误信息？ 那样我是不是就不用担心钙镁超标的问题了？ 每年做service必须么？ 就家庭用的话？

jasonlee_au

谢谢分享

CoffeeTek

eeemm 发表于 2020-7-6 22:04
太感谢了大神，最后一个问题。是不是gs3上有自带水质检测功能？ 水质不行会报错误信息？ 那样我是不是就 ...

能检测出水质的咖啡机，目前我还没有见到过。你说的这个应该水水滤芯更换提醒或者是water softener 提醒，每几千升更换。

老沈在澳洲

楼主，家里一天也就是1-2杯。但是又不是很想买胶囊机，自己挺喜欢做咖啡这个过程的。 你说是不是可以去喜欢咖啡店买小包的咖啡粉，这样不用再花1K 买个grinder了？还是说机器都花了1-2K了，还是应当买个grinder？
此外我看这个帖子提到家用的Rancilio Silvia，放狗一搜，价格比较亲民。

eeemm

CoffeeTek 发表于 2020-7-16 23:29
能检测出水质的咖啡机，目前我还没有见到过。你说的这个应该水水滤芯更换提醒或者是water softener 提醒 ...

谢谢大神，应该是我弄错了。 这种机器家用，需要做service每年吗？

CoffeeTek

eeemm 发表于 2020-7-21 22:04
谢谢大神，应该是我弄错了。 这种机器家用，需要做service每年吗？

如果是每天都开机和使用，很有必要一年做一次维护。

cherylpan

我想问个跑题的问题， 什么样的人才能做修咖啡机的工作哈？我也好喜欢咖啡~机

enzojferrari

请问大神家用咖啡机的水可以用Brita过滤出来的水吗？或者建议用什么水？ 谢谢

jiangnan75

从头追到尾， 拔草了， 太复杂，好的也太贵。 继续711的咖啡吧， 也挺好喝，除了没有cream.

eddy170656

CoffeeTek 发表于 2020-7-16 23:29
能检测出水质的咖啡机，目前我还没有见到过。你说的这个应该水水滤芯更换提醒或者是water softener 提醒 ...

樓主你好, 我店里的咖啡機壞了, 不值得修。
想問一下astoria tanya 2 group 包安裝($4200)這台機器如何? 零件好找嗎? 零件是不是相對比較平宜.
之前疫情前能賣60-80杯咖啡。 現在一天5杯。 還不知道接下來生意如何。 所以不想買太貴的。
3月的時候看中一台 2手fb80 2group 2015 $6000 因為店倒閉了。 現在後悔死了

CoffeeTek

eddy170656 发表于 2020-8-24 17:56
樓主你好, 我店里的咖啡機壞了, 不值得修。
想問一下astoria tanya 2 group 包安裝($4200)這台機器如何? ...

机器多少年了？你的店2头的咖啡机有很多选择了。如果在悉尼的话， 需要帮忙私聊吧。

CoffeeTek

老沈在澳洲 发表于 2020-7-21 11:13
楼主，家里一天也就是1-2杯。但是又不是很想买胶囊机，自己挺喜欢做咖啡这个过程的。 你说是不是可以去喜欢 ...

咖啡讲究新鲜现磨现喝最好。 买个Rancilio Rocky磨豆机也就4百多点，或者买个sunbeam, breville 的磨豆机也可以的。有些二手的也可以考虑，磨豆机很少坏的。