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[甜品烘焙] 火星人"一小时光速小羊腿" ~ 地球人慎入 [复制链接]

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 00:54 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-15 19:35 编辑

火星朋友再临澳村。

真人示范一小时光速烤~炒~压~炙~小羊腿~

材料: 都是我买的。

做法: 烤~炒~压~炙

地球朋友有啥问题别问我，火星朋友烧菜时我躲在一旁看金星秀。

材料和做法如上，有啥不满投诉请去火星找火星人。

* * * * * *

lipingli 同学问了几个问题，火星朋友给了以下回覆:

1) 几度烤多长时间?
BBQ 调最高温预热，小羊腿表面烤焦脆。

2) 高压锅压多久?
跟据家裡用的高压锅性能和家人口味自定。图中的小羊腿压了20分钟。

3) 只放红酒吗?
液体只放了一厘米高度的红酒。

... 我懐疑火星朋友都是乱说的。

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Sharpening	+ 5	太华丽，辣眼睛！
lipingli	+ 4	感谢分享
ailsalu	+ 5	你太有才了

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anitsa

布鞋族

发表于 2016-1-14 01:04 |显示全部楼层

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太麻烦了...那个喷枪就不是普通家庭常用的...

我用料腌几KG，每天丢到空气炸锅里25分钟就好...

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 01:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-14 01:17 编辑

anitsa 发表于 2016-1-14 01:04
太麻烦了...那个喷枪就不是普通家庭常用的...

我用料腌几KG，每天丢到空气炸锅里25分钟就好...

25分钟很了不起吗？

我平常自己弄直接放微波炉最多8分鐘。

anitsa

布鞋族

发表于 2016-1-14 02:16 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-14 01:16
25分钟很了不起吗？

我平常自己弄直接放微波炉最多8分鐘。

抬杠就没劲了啊。那你生吃更省时间。

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-1-14 06:39 |显示全部楼层

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大厨，请受小弟一拜

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-1-14 06:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 jinluo 于 2016-1-14 06:45 编辑

文字部分欠佳，要向桥版那样一步步的步骤写清楚，以便我们这种小白学习。

请再写一步步的详细步骤，谢谢

做人要有追求，写详细了，就会升精华篇的，我看好你

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赠人茉莉，手留余香

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 06:50 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-14 08:04 编辑

anitsa 发表于 2016-1-14 02:16
抬杠就没劲了啊。那你生吃更省时间。

不吃省钱省时省勁

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 07:53 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2016-1-14 06:39
大厨，请受小弟一拜

要拜大厨请去火星

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 08:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-14 08:01 编辑

jinluo 发表于 2016-1-14 06:42
文字部分欠佳，要向桥版那样一步步的步骤写清楚，以便我们这种小白学习。

请再写一步步的详细步骤，谢谢

我也是小白一枚。

文字就只有这水平。

Lz 的中文和腦子跟火星朋友一样有点残。

wwwjs

金靴族

发表于 2016-1-14 08:35 |显示全部楼层

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lamb shanks

西餐的变种啊。感觉还是用烤箱长时间的炖煮比用高压锅来的好吃。

lipingli

皮靴族

发表于 2016-1-14 08:44 |显示全部楼层

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卖相很好。请问火星朋友，几度烤多长时间？高压锅压多久？只放红酒吗？

Eucalypt

银靴族

发表于 2016-1-14 08:47 |显示全部楼层

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很好，但是太花功夫了

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 09:05 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2016-1-14 08:35
lamb shanks西餐的变种啊。感觉还是用烤箱长时间的炖煮比用高压锅来的好吃。 ...

完全同意

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-14 09:49 |显示全部楼层

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幸亏我不吃羊肉，所以不用学习火星法

BreakingBad

金靴族

发表于 2016-1-14 09:55 |显示全部楼层

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火星朋友做饭时候你看金星秀，合适吗？要看也应该看火星秀啊

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蚝	+ 4	哈哈哈哈

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cliveyang1981

布鞋族

发表于 2016-1-14 10:53 |显示全部楼层

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有点麻烦不过挺专业的哈

teufel

铜靴族

发表于 2016-1-14 10:57 来自手机 |显示全部楼层

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anitsa 发表于 2016-1-14 01:04
太麻烦了...那个喷枪就不是普通家庭常用的...

我用料腌几KG，每天丢到空气炸锅里25分钟就好...

国内买个头，装罐装瓦斯就行了...

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 11:14 |显示全部楼层

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BreakingBad 发表于 2016-1-14 09:55
火星朋友做饭时候你看金星秀，合适吗？要看也应该看火星秀啊

对，火星朋友烧饭时我就䑮在一边看金姐。

金姐刚好批评范美人没啥代表作，然后我又去翻看了一遍萍果。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 11:16 |显示全部楼层

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lipingli 发表于 2016-1-14 08:44
卖相很好。请问火星朋友，几度烤多长时间？高压锅压多久？只放红酒吗？

有机會我帮你问一下。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 11:21 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-14 09:49
幸亏我不吃羊肉，所以不用学习火星法

桥版菩萨心肠大海无量

大胃

水晶靴族

发表于 2016-1-14 11:23 |显示全部楼层

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跟我家卤牛脸的手法如出一辙，我会先腌入味一晚，接着烤压炙

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 11:26 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙，我会先腌入味一晚，接着烤压炙

谢版主打赏。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-14 11:30 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙，我会先腌入味一晚，接着烤压炙

牛脸肉啊！! !

版主果然是食神中的厨神，厨神中的食神

jennifercd

金靴族

发表于 2016-1-14 11:32 |显示全部楼层

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太棒啦！

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-1-14 15:43 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙，我会先腌入味一晚，接着烤压炙

斑竹，我把牛脸肉和牛健一切飞水，然后卤。牛健非常香，而牛脸肉腥，为啥啊。红烧了几次牛脸肉，第一，二次还好，之后就觉得牛脸腥，而且粘嘴，不知为何？

赠人茉莉，手留余香

大胃

水晶靴族

发表于 2016-1-14 15:49 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2016-1-14 15:43
斑竹，我把牛脸肉和牛健一切飞水，然后卤。牛健非常香，而牛脸肉腥，为啥啊。红烧了几次牛脸肉，第一，二 ...

牛脸腥我不太清楚，粘嘴是因为胶质比牛腱子要多，有机会试试和牛脸，比普通牛脸好吃很多，普通牛脸我觉得不如普通牛腱子

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jinluo	+ 5

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anitaying

皮靴族

发表于 2016-1-14 15:58 |显示全部楼层

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哪里有牛脸肉卖呀？

IASKU

银靴族

发表于 2016-1-14 16:04 |显示全部楼层

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太棒啦

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-14 18:20 来自手机 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙，我会先腌入味一晚，接着烤压炙

火星版主

heavenzhu

木屐族

发表于 2016-1-14 19:04 |显示全部楼层

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yumm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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