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[甜品烘焙] 火星人"一小时光速小羊腿" ~ 地球人慎入 [复制链接]

发表于 2016-1-14 00:54 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 kukupants 于 2016-1-15 19:35 编辑

火星朋友再临澳村。

真人示范一小时光速 烤~炒~压~炙~小羊腿~

材料: 都是我买的。

做法: 烤~炒~压~炙


地球朋友有啥问题别问我,火星朋友烧菜时我躲在一旁看金星秀。

材料和做法如上,有啥不满投诉请去火星找火星人。

*            *            *            *            *            *

lipingli 同学问了几个问题,火星朋友给了以下回覆:

1) 几度烤多长时间?
BBQ 调最高温预热,小羊腿表面烤焦脆。

2) 高压锅压多久?  
跟据家裡用的高压锅性能和家人口味自定。图中的小羊腿压了20分钟。

3) 只放红酒吗?
液体只放了一厘米高度的红酒。


... 我懐疑火星朋友都是乱说的。


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Sharpening + 5 太华丽,辣眼睛!
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ailsalu + 5 你太有才了

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发表于 2016-1-14 01:04 |显示全部楼层
此文章由 anitsa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anitsa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太麻烦了...那个喷枪就不是普通家庭常用的...

我用料腌几KG,每天丢到空气炸锅里25分钟就好...

发表于 2016-1-14 01:16 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-14 01:17 编辑
anitsa 发表于 2016-1-14 01:04
太麻烦了...那个喷枪就不是普通家庭常用的...

我用料腌几KG,每天丢到空气炸锅里25分钟就好...


25分钟很了不起吗?

我平常自己弄直接放微波炉最多8分鐘。

发表于 2016-1-14 02:16 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2016-1-14 01:16
25分钟很了不起吗?

我平常自己弄直接放微波炉最多8分鐘。

抬杠就没劲了啊。 那你生吃更省时间。

发表于 2016-1-14 06:39 |显示全部楼层
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大厨,请受小弟一拜

发表于 2016-1-14 06:42 |显示全部楼层
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本帖最后由 jinluo 于 2016-1-14 06:45 编辑

文字部分欠佳,要向桥版那样一步步的步骤写清楚,以便我们这种小白学习。

请再写一步步的详细步骤,谢谢

做人要有追求,写详细了,就会升精华篇的,我看好你

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赠人茉莉,手留余香
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发表于 2016-1-14 06:50 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-14 08:04 编辑
anitsa 发表于 2016-1-14 02:16
抬杠就没劲了啊。 那你生吃更省时间。


不吃省钱省时省勁

发表于 2016-1-14 07:53 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2016-1-14 06:39
大厨,请受小弟一拜

要拜大厨请去火星

发表于 2016-1-14 08:00 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2016-1-14 08:01 编辑
jinluo 发表于 2016-1-14 06:42
文字部分欠佳,要向桥版那样一步步的步骤写清楚,以便我们这种小白学习。

请再写一步步的详细步骤,谢谢


我也是小白一枚。

文字就只有这水平。

Lz 的中文和腦子跟火星朋友一样有点残。

发表于 2016-1-14 08:35 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lamb shanks西餐的变种啊。感觉还是用烤箱长时间的炖煮比用高压锅来的好吃。

发表于 2016-1-14 08:44 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
卖相很好。请问火星朋友,几度烤多长时间?高压锅压多久?只放红酒吗?
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发表于 2016-1-14 08:47 |显示全部楼层
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很好,但是太花功夫了

发表于 2016-1-14 09:05 |显示全部楼层
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wwwjs 发表于 2016-1-14 08:35
lamb shanks西餐的变种啊。感觉还是用烤箱长时间的炖煮比用高压锅来的好吃。 ...


完全同意  

退役斑竹

发表于 2016-1-14 09:49 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
幸亏我不吃羊肉,所以不用学习火星法

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2016-1-14 09:55 |显示全部楼层
此文章由 BreakingBad 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 BreakingBad 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
火星朋友做饭时候你看金星秀,合适吗?要看也应该看火星秀啊

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发表于 2016-1-14 10:53 |显示全部楼层
此文章由 cliveyang1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cliveyang1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有点麻烦不过挺专业的哈
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发表于 2016-1-14 10:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 teufel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
anitsa 发表于 2016-1-14 01:04
太麻烦了...那个喷枪就不是普通家庭常用的...

我用料腌几KG,每天丢到空气炸锅里25分钟就好...

国内买个头,装罐装瓦斯就行了...

发表于 2016-1-14 11:14 |显示全部楼层
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BreakingBad 发表于 2016-1-14 09:55
火星朋友做饭时候你看金星秀,合适吗?要看也应该看火星秀啊


对,火星朋友烧饭时我就䑮在一边看金姐。

金姐刚好批评范美人没啥代表作,然后我又去翻看了一遍萍果。

发表于 2016-1-14 11:16 |显示全部楼层
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lipingli 发表于 2016-1-14 08:44
卖相很好。请问火星朋友,几度烤多长时间?高压锅压多久?只放红酒吗?

有机會我帮你问一下。

发表于 2016-1-14 11:21 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-1-14 09:49
幸亏我不吃羊肉,所以不用学习火星法

桥版 菩萨心肠 大海无量

退役斑竹

发表于 2016-1-14 11:23 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
跟我家卤牛脸的手法如出一辙,我会先腌入味一晚,接着烤压炙
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发表于 2016-1-14 11:26 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙,我会先腌入味一晚,接着烤压炙

谢版主打赏。

发表于 2016-1-14 11:30 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙,我会先腌入味一晚,接着烤压炙

牛脸肉啊!! !

版主果然是食神中的厨神,厨神中的食神  

发表于 2016-1-14 11:32 |显示全部楼层
此文章由 jennifercd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太棒啦!

发表于 2016-1-14 15:43 |显示全部楼层
此文章由 jinluo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jinluo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大胃 发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙,我会先腌入味一晚,接着烤压炙

斑竹,我把牛脸肉和牛健一切飞水,然后卤。牛健非常香,而牛脸肉腥,为啥啊。红烧了几次牛脸肉,第一,二次还好,之后就觉得牛脸腥,而且粘嘴,不知为何?
赠人茉莉,手留余香

退役斑竹

发表于 2016-1-14 15:49 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2016-1-14 15:43
斑竹,我把牛脸肉和牛健一切飞水,然后卤。牛健非常香,而牛脸肉腥,为啥啊。红烧了几次牛脸肉,第一,二 ...

牛脸腥我不太清楚,粘嘴是因为胶质比牛腱子要多,有机会试试和牛脸,比普通牛脸好吃很多,普通牛脸我觉得不如普通牛腱子

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发表于 2016-1-14 15:58 |显示全部楼层
此文章由 anitaying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anitaying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哪里有牛脸肉卖呀?

发表于 2016-1-14 16:04 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太棒啦

退役斑竹

发表于 2016-1-14 18:20 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大胃 发表于 2016-1-14 11:23
跟我家卤牛脸的手法如出一辙,我会先腌入味一晚,接着烤压炙

火星版主

发表于 2016-1-14 19:04 |显示全部楼层
此文章由 heavenzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 heavenzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
yumm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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