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楼主:channel1016

[面食面点] 最近做的好吃滴！韭菜盒子，卤猪舌，葱花饼，麻酱凉面！外加邻居老爷子送的螃蟹！最新更新碳烤羊肉串鸡心！ [复制链接]

brahmasky

银靴族

发表于 2013-12-31 10:18 |显示全部楼层

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mark一下等做法

nicole

木屐族

发表于 2013-12-31 10:25 |显示全部楼层

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简单好吃

ygao

水晶靴族

发表于 2013-12-31 10:26 |显示全部楼层

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channel1016 发表于 2013-12-30 22:33
谢谢~双职工，做饭的天天都是我，即使他下班早，也在家坐着等我回来做，还时不时的挑肥拣瘦的 ...

俺也一样。总做饭，碗也得自己洗。

因为有了人海,所以相遇才显得那么意外.

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-12-31 11:41 |显示全部楼层

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好能干

aiyun

布鞋族

发表于 2013-12-31 13:46 |显示全部楼层

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channel1016 发表于 2013-12-31 10:15
其实很简单的，下午回来再和你说哈~

没事儿，先忙你的

暮眼蝶

金靴族

发表于 2013-12-31 13:55 |显示全部楼层

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channel1016 发表于 2013-12-31 10:17
买新鲜水果的farm在ferguson rd和 brookton hwy 交叉口， karragullen，我不记得门牌号了，你一去就能看 ...

你买的黄桃是那种又软又甜水有多个头又大的品种吗？这里的毛桃实在是难吃，又硬又没桃子味，我们都改吃油桃了。看到你的图片，桃子好诱人呀，都流口水了。可惜樱桃过季了，都不知道这里也可以摘。那里还有其他水果出售吗？今天农场开门吗？

qingtian

银靴族

发表于 2013-12-31 15:15 |显示全部楼层

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真能干。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-12-31 15:18 |显示全部楼层

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和我口味，大饼拍黄瓜端走了

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-12-31 18:29 |显示全部楼层

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juliez

皮靴族

发表于 2013-12-31 19:50 |显示全部楼层

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anitaying

皮靴族

发表于 2013-12-31 20:45 |显示全部楼层

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同求葱油饼做法

dwan1874

光脚族

发表于 2013-12-31 21:53 |显示全部楼层

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全是我的最爱,我是半个南昌人,半个山东人!

channel1016

铜靴族

发表于 2013-12-31 22:39 |显示全部楼层

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可爱的女人发表于 2013-12-30 23:31
真棒诶肉饼做法能上么

很简单的
和面交给面包机了，解放劳动力
馅儿是自己喜欢吃什么馅的饼，你就做什么馅儿的
我用的是蘑菇，大葱，肉馅儿，切碎，打个鸡蛋，加油，拌匀，然后加调味品，我就加了盐和生抽，一点点老抽调色，然后再拌匀
开包！包的方法和包子一样，收口后轻轻擀平，不要太大力，否则容易露馅儿

然后就用平底锅煎的两边金黄，外焦里嫩就好啦！

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channel1016

铜靴族

发表于 2013-12-31 22:49 |显示全部楼层

aiyun 发表于 2013-12-30 23:57
同是胶东半岛银，请教ne个葱花饼的做法。我做的老不利索，擀面杖一擀油都淌出来了 ...

葱花饼要好吃还真不能糊弄
还是我妈有句老话：做饭这个事，你糊弄饭，饭就糊弄你！
大意就是你用心了费功夫了做的饭自然好吃，你不用费心费力做的饭自然就不好吃。

葱花饼其实也简单，就是费点力
和面还是交给面包机，做葱花饼的面最好稍微和的相对软一点
面和好后，分成小剂子，然后擀的很薄，能擀多薄就多薄
在擀好的大面饼上抹一薄层油，撒点盐和一些葱花，抹匀
然后从一端开始卷，卷成长条，盘好，再擀薄成大面饼，重复上一步，再开卷，然后再擀薄
总之擀的次数越多，最后就越好吃，当然只擀一次也可以的
最后一次擀成圆圆的饼就好了，不要再擀成大薄饼了
然后就下锅煎的两面金黄就可以啦！
你擀的时候油都出来了，可能是油放的太多了吧？我就只放一层薄薄的

其实正宗的要放猪油才好吃的，可惜猪油太不健康了