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楼主:learner5

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marmot

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发表于 2020-4-22 19:29 来自手机 |显示全部楼层

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老沈在澳洲发表于 2020-4-22 18:43
疫情前，$78

一直38左右啊，新鲜点的42

老沈在澳洲

铜靴族

发表于 2020-4-22 21:16 |显示全部楼层

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marmot 发表于 2020-4-22 19:29
一直38左右啊，新鲜点的42

我们这小地方可能就是贵

老沈在澳洲

铜靴族

发表于 2020-4-22 21:17 |显示全部楼层

twluo 发表于 2020-4-22 19:19
活的？

活的

samantha_bebing

布鞋族

发表于 2020-4-22 22:24 |显示全部楼层

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jamespopov 发表于 2012-10-13 23:29
原先也这样认为，但看了图片（Murray cod的）怎么都难和在国内（上海）菜市场买的鲈鱼联系起来
所以倾向 ...

作生鱼片常用:三文鱼, 金枪鱼,比目鱼,乌贼, 章鱼,但是以野生鱼类常常在生长过程中感染寄生虫, 所以任何生鱼都需要处理.处理过程应在-18°c下冷冻7天，或在-37°c下冷冻15小时,所以我不建议任何人吃未经处理的生鱼.想像一下捏在享受鱼生的同时, 不只到吃下多少寄生虫.

xfym

白金靴族

发表于 2020-4-23 13:29 |显示全部楼层

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king、trevally其他做法都一般，刺身好吃

centriyes

布鞋族

发表于 2020-4-23 13:45 |显示全部楼层

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mark

tinahui_0419

皮靴族

发表于 2020-4-23 14:02 |显示全部楼层

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Murray cod中文是什么，我一直以为是鲈鱼

xfym

白金靴族

发表于 2020-4-24 20:19 |显示全部楼层

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tinahui_0419 发表于 2020-4-23 14:02
Murray cod中文是什么，我一直以为是鲈鱼

鲈斑？

pingyu1109

皮靴族

发表于 2020-4-24 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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Pig fish, 第一次买第一次清蒸，太好吃了。

Jackoz

光脚族

发表于 2020-5-12 12:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 Jackoz 于 2020-5-12 12:11 编辑

鲷鱼：Snaper
青衣：Green wrasse
鲈鱼：Bass
盲曹：Barramundi

这些都是澳洲鱼店里的当地叫法。Cod, 在fish and chip店里经常有，本意是鳕鱼，其实吃起来不是。

leaf2019

金靴族

发表于 2020-5-12 13:07 |显示全部楼层

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tinahui_0419 发表于 2020-4-23 15:02
Murray cod中文是什么，我一直以为是鲈鱼

有的鱼店写花鲈

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

maxinewu

布鞋族

发表于 2020-5-12 14:59 |显示全部楼层

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新西兰冰鲜Blue Cod

watdd

皮靴族

发表于 2020-5-12 15:06 来自手机 |显示全部楼层

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东星斑清蒸不要太好吃

beibei8448

木屐族

发表于 2020-5-12 15:46 来自手机 |显示全部楼层

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一般去华人店里买的活得花鲈或者银鲈清蒸。鬼佬店的是死了的，一般红烧啥的

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-5-12 16:13 |显示全部楼层

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watdd 发表于 2020-5-12 15:06
东星斑清蒸不要太好吃

这个同意

v9v

皮靴族

发表于 2020-5-13 20:08 |显示全部楼层

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