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[美食] 金枪鱼菠菜芝士挞,最经典的法式咸派,做法简单,营养丰富Tuna & Spinach Quiche [复制链接]

发表于 2020-12-23 17:15 |显示全部楼层
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金枪鱼菠菜芝士挞/派,最经典的法式咸派,做法简单,营养丰富Tuna & Spinach Quiche,最早诞生于法国格林地区,所以也可以叫作格林乡村咸挞,全球时髦的咖啡厅早午餐都离不开它,这是一款咸味的开放式挞Tart,也可以翻译成派,把海鲜,肉类,奶油,芝士,蔬菜等馅料放入挞皮烘烤而成,冷吃热吃都可以,而且做法也很简单,可以换成自己喜欢的各种内陷,喜欢的小伙伴们赶紧试试啦。
https://www.youtube.com/channel/UCLLdObrfnoBnniQsgha6Phg
食材         ingredients
菠菜         spinach              100g
洋葱         onion                   1/2
鸡蛋          eggs                     2
小番茄      cherry tomatoes 6
芝士碎      cheese                 50g
黄油          butter                   80g
金枪鱼      tuna                    150g
盐              salt                        2g
黑胡椒      black pepper
肉豆蔻      nutmeg
冷水          fresh water          60ml
淡奶油      thickened cream 150g
低筋面粉 low protein flour   235g
欧芹         parsley
牛奶         milk                        100ml
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