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[面食面点] 薄皮大餡鮮蝦香蔥肉餡餅 [复制链接]

sion

铜靴族

发表于 2019-8-20 19:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 sion 于 2019-8-20 19:24 编辑

忙了一天回家也不知道給孩子們做什麼吃的！做些中式餡餅餅！很好吃，多汁薄皮大餡！看著孩子們吃飽滿足的樣子，感覺很幸福！
把鮮蝦和豬肉剁在一起，把蔥姜剁成碎，放些白菜混合到肉餡裡然後看個人口味調味，雞粉，蠔油，醬油，然後以2cup 麵1cup水的比例活麵，我用了4cup麵2cup 水1tablespoon 酵母發了30分鐘，就如同包包子的手法，然後壓平，鍋裡煎就可以了！我用的是電餅鐺！更好鎖住水分

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lemon-lemon

铜靴族

发表于 2019-8-20 19:02 来自手机 |显示全部楼层

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求做法

may1028

白金靴族

发表于 2019-8-20 19:07 来自手机 |显示全部楼层

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好诱人！

sion

铜靴族

发表于 2019-8-20 19:23 |显示全部楼层

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lemon-lemon 发表于 2019-8-20 19:02
求做法

把鮮蝦和豬肉剁在一起，把蔥姜剁成碎，放些白菜混合到肉餡裡然後看個人口味調味，雞粉，蠔油，醬油，然後以2cup 麵1cup水的比例活麵，我用了4cup麵2cup 水1tablespoon 酵母發了30分鐘，就如同包包子的手法，然後壓平，鍋裡煎就可以了！我用的是電餅鐺！更好鎖住水分

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-8-20 20:37 来自手机 |显示全部楼层

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去试试做

sion

铜靴族

发表于 2019-8-20 20:49 来自手机 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2019-8-20 19:07
好诱人！

很好吃，很容易!試試做吧

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-8-20 22:23 |显示全部楼层

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一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2019-8-21 20:31 来自手机 |显示全部楼层

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有机会试试

harbridge

版主

发表于 2019-8-22 10:25 |显示全部楼层

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你真手巧，啥都难不倒你

sion

铜靴族

发表于 2019-8-22 15:18 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-8-22 10:25
你真手巧，啥都难不倒你

謝謝您誇獎，我是比較貪吃，動手能力比較強而已!不是手巧，哈哈哈哈

appleapple1

皮靴族

发表于 2019-8-22 17:37 |显示全部楼层

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zfsunny

铜靴族

发表于 2019-8-22 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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看着好有食欲！

alexzhou79

木屐族

发表于 2019-8-22 17:51 |显示全部楼层

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要煎多久才熟透啊。。。感觉时间最难掌握了

mp4

银靴族

发表于 2019-8-22 18:08 来自手机 |显示全部楼层

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这个不放酵母，用自发粉，能行不

juide

皮靴族

发表于 2019-8-22 18:27 |显示全部楼层

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花了多长时间做好的？

sion

铜靴族

发表于 2019-8-22 19:05 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 sion 于 2019-8-22 19:10 编辑

alexzhou79 发表于 2019-8-22 17:51
要煎多久才熟透啊。。。感觉时间最难掌握了

用電餅鐺一蓋，蓋子一鍋能出5個很快啊，平底鍋不行，做完太乾，電餅鐺兩面加熱，快，水分不會流失

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sion

铜靴族

发表于 2019-8-22 19:06 来自手机 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2019-8-22 18:08
这个不放酵母，用自发粉，能行不

應該不行啊！自發粉裡沒有酵母

sion

铜靴族

发表于 2019-8-22 19:07 来自手机 |显示全部楼层

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juide 发表于 2019-8-22 18:27
花了多长时间做好的？

半小時，先和麵，活好發麵的過程就做餡

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我爱猫眯

金靴族

发表于 2019-8-22 19:14 |显示全部楼层

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看着就有食欲

summerlee

铜靴族

发表于 2019-8-22 20:00 来自手机 |显示全部楼层

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sion 发表于 2019-8-22 19:05
用電餅鐺一蓋，蓋子一鍋能出5個很快啊，平底鍋不行，做完太乾，電餅鐺兩面加熱，快，水分不會流失 ...

什么牌子电饼档，我之前的感觉水蒸汽会跑出来。

timsmith

皮靴族

发表于 2019-8-22 20:27 |显示全部楼层

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瞬间又饿了

sion

铜靴族

发表于 2019-8-22 23:26 |显示全部楼层

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summerlee 发表于 2019-8-22 20:00
什么牌子电饼档，我之前的感觉水蒸汽会跑出来。

什麼牌子的也都會有蒸氣出來的，那是快熟了的表現

hhse

皮靴族

发表于 2019-8-23 09:26 来自手机 |显示全部楼层

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电饼档在哪里买的啊

sion

铜靴族

发表于 2019-8-23 10:14 来自手机 |显示全部楼层

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hhse 发表于 2019-8-23 09:26
电饼档在哪里买的啊

ebay 上有

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vin

草鞋族

发表于 2019-8-23 15:29 来自手机 |显示全部楼层

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金黄色底真诱人呀

sion

铜靴族

发表于 2019-8-23 17:45 来自手机 |显示全部楼层

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vin 发表于 2019-8-23 15:29
金黄色底真诱人呀

這個必須電餅鐺煎，才會出來的效果!

明河素月

版主

发表于 2019-8-24 08:07 |显示全部楼层

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