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[美食活动] 【Mix & Match】咖喱肉末土豆馅饼 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-25 14:17 |显示全部楼层
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本帖最后由 Smiley 于 2019-6-25 18:35 编辑

































咖喱馅材料:
250g 猪肉碎
1 个土豆(切丁)
2 粒红葱(切碎)
3 茶匙咖喱粉
2 茶匙辣椒粉



做法:
将土豆丁煮或蒸熟。

锅里热油,炒香红葱,加入咖喱粉和辣椒粉炒香。

加入猪肉碎和土豆丁,翻炒均匀,加盐,继续翻炒至猪肉熟即可。


面皮材料:
2 杯面粉 plain flour
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
2 茶匙干酵母
1 茶匙糖
1 汤匙橄榄油

做法:
将糖和干酵母放进温水中等10分钟发酵。

把面粉和盐放入大盆里,加酵母水和橄榄油,将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

发酵好的面团取出,再揉10分钟,将面团分成10份。

将面团擀开成圆形,包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。

平底锅烧热,锅里喷点油,将饼放入锅里,中火煎成两面金黄色即可。

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YANKS + 14 你太有才了
明河素月 + 8 感谢分享
lavender_z + 2 感谢分享

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harbridge  在2019-6-25 14:32  +30分  并说
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-6-26 10:45 来自手机 |显示全部楼层
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喜欢咖喱味道,肯定好吃。

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-26 11:47 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2019-6-26 09:45
喜欢咖喱味道,肯定好吃。

谢谢

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-6-26 11:58 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-6-26 10:47
谢谢

不客气哈mm

发表于 2019-6-27 08:10 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢,这贴太及时了,今天本打算研究如何试试咖喱粉做饭。晚饭知道做啥了

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-27 08:27 |显示全部楼层
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shhwang87 发表于 2019-6-27 07:10
谢谢,这贴太及时了,今天本打算研究如何试试咖喱粉做饭。晚饭知道做啥了 ...

不客气,不妨也试试:

咖喱鸡
烤吞拿鱼咖喱角
辣烤鸡翅
烤咖喱角
印尼咖喱虾
香菜咖喱鸡
娘惹胭脂鸡

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发表于 2019-6-27 08:31 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-6-27 07:27
不客气,不妨也试试:

咖喱鸡

正在研究咖喱鸡,但现在要先做饼啦,哈哈

发表于 2019-6-27 08:33 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-6-27 07:27
不客气,不妨也试试:

咖喱鸡

好的慢慢试来,没分啦,明天补上

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-27 08:33 |显示全部楼层
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shhwang87 发表于 2019-6-27 07:31
正在研究咖喱鸡,但现在要先做饼啦,哈哈

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-27 08:38 |显示全部楼层
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shhwang87 发表于 2019-6-27 07:33
好的慢慢试来,没分啦,明天补上

哈哈,别客气,不用加分啦

发表于 2019-6-28 06:50 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-6-27 07:38
哈哈,别客气,不用加分啦

做啦,好吃好吃好吃,再次感谢分享
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-28 09:13 |显示全部楼层
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shhwang87 发表于 2019-6-28 05:50
做啦,好吃好吃好吃,再次感谢分享

不客气,喜欢就好

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-6-28 10:31 |显示全部楼层
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炒熟的馅儿没怎么吃过,饼咬开后会有汤汁吗?

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-28 12:26 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2019-6-28 09:31
炒熟的馅儿没怎么吃过,饼咬开后会有汤汁吗?

这个咖喱馅是干的,没有汤汁

发表于 2019-6-28 12:30 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2019-6-28 09:31
炒熟的馅儿没怎么吃过,饼咬开后会有汤汁吗?

不多也不少,更多来自洋葱汁和油花,炒熟馅后,我又剁的,只是个人习惯,任何炒熟肉馅都要再剁然后放的熟的土豆丁搅拌,很香的

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